Με την ολοκλήρωση του προγράμματος σπουδών οι απόφοιτοι αποκτούν  εξειδικευμένες επιστημονικές και τεχνολογικές γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες ώστε να δραστηριοποιούνται ως ειδικοί στους ακόλουθους τομείς:

• Οργάνωση και διαχείριση αμπελοοινικών επιχειρήσεων
• Ίδρυση και λειτουργία εργαστηρίων ποιοτικού ελέγχου, αναλύσεων και οργανοληπτικής αξιολόγησης οίνων και αλκοολούχων ποτών.
• Οργάνωση οινοποιείων και επιχειρήσεων αποσταγματοποιίας και ζυθοποιίας
• Συσκευασία, αποθήκευση, συντήρηση, διακίνηση και εμπορία οίνων και αλκοολούχων ποτών
• Παραγωγή, επεξεργασία, διασφάλιση ποιότητας, καταλληλότητας αμπελοοινικών προϊόντων
• Τεχνική υποστήριξη θεμάτων που σχετίζονται με αμπελοοινική νομοθεσία
• Εκπόνηση μελετών εγκατάστασης και καλλιέργειας αμπελώνων
• Συμβουλευτική διαχείριση παραγωγικών αμπελώνων και φυτωρίων αμπέλου.